Dansande fisk
Den här spralliga delikatessen serveras på restaurangen Ikkatei Tabiji i japanska Hakodate.
Det ser riktigt läskigt ut, men det är inte så illa som man kan tro. Fisken är halshuggen och död, det är saltet i sojan som väcker nervsystemet till tillfälligt liv, vilket i sin tur startar ryckningarna.
Maträtten som går namnet Odori don (ungefär dansande bläckfisk på ris), har blivit en sådan succé i Japan att Ikkatei Tabiji sökt och fått patent på rättens namnet. Men det har inte hindrat andra restauranger från att servera sina egna dansande bläckfiskar under andra namn
Kanske man skulle testa?
Kommentarer
Trackback
